عاجل
بالهنا والشفا مع حنان كل يوم اكلة
* فطائر السوسيس
المقادير :
٣كوب دقيق١بيضه١ملعقه صغيره ملح ١ملعقه صغيره فلفل أسود مطحون ربع كوب زيت ٢ملعقه كبيره خميره فوريه ١ملعقه صغيره سكر ١كوب ماء دافىء
الحشو :
٦ أصابع سوسيس ١بصلة كبيرة شرائح رقيقة ٢ قرن فلفل حامى حسب الرغبة.
طريقة العمل :
نجهز الخميره على السكر وتخلط وتترك حتى يتضاعف حجمها يضاف الدقيق والفلفل والملح والماء والذيت وتقلب جيدا ثم نضيف البيضة والخميرة وتعجن جيداً حتى تصل لمرحلة ان لا تلتصق باليد تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها يقسم السوسيس نصفين بالطول كل واحدة اثنين.
تقسم العجينه بعد الخمر الى ستة كور متساويه وتفرد كل واحده دائره ثم يوضع فى كل واحده نصفين السوسيس وتبرم مع إظهار السوسيس من الاطراف ثم نضع فى الصاج ورقة زبده مدهونه بسمن ويرص فيها الوحدات وتدخل الفرن نار هادئه وبالهنا والشفا.
إتبعنا
